Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /var/www/vhosts/kook-college.nl/httpdocs/includes/common.php on line 10 Kook College Martien van Dingenen
TOP

>RECEPT

Gebakken Zeewolf filet met basilicum pesto



Recept gebakken Zeewolf filet:
Neem de gewenste hoeveelheid porties zeewolffilet en bestrooi deze licht met peper en zout.
Smelt boter in een passende pan en laat dit heet worden.
Leg de stukken filet in de pan en bak deze aan beide zijden goudbruin.
Neem de vis uit de pan en bestrijk deze nu rondom met basilicumpesto.
Zet de filets vervolgens in een voorverwarmde oven van 170 graden.
Maak de filets nu gaar in de oven.
(u kunt controleren of de filets gaar zijn door met bv een vleesvork door het visvlees te prikken, als u bijna geen weerstand voelt is de vis gaar).



Bestrooi de filets eventueel licht met Fleur de Sel. Serveer de filets bijvoorbeeld met Mosterdsaus van het Kookcollege.

Recept basilicum pesto:
1 bosje basilicum
1 dl. olijfolie extra vierge
40 gram parmezaanse kaas
40 gram pijnboom pitjes
dl acieto balsamico

Dit alles fijn draaien in de keukenmachine op smaak brengen met peper en zout.



Terug
HOME
facebook